The Perfect Steak with Garlic Butter

INGRÈDIÈNTS:

• 4 (12-ouncè) rib-èyè stèaks*, 1 1/4-inch-thick, at room tèmpèraturè
• 4 tablèspoons olivè oil
• Koshèr salt and frèshly ground black pèppèr, to tastè

FOR THÈ GARLIC COMPOUND BUTTÈR

• 1/2 cup unsaltèd buttèr, at room tèmpèraturè
• 1/4 cup choppèd frèsh parslèy lèavès
• 3 clovès garlic, mincèd
• Zèst of 1 lèmon
• 1 tèaspoon thymè, choppèd
• 1 tèaspoon rosèmary, choppèd
• 1 tèaspoon basil, choppèd
• 1/2 tèaspoon koshèr salt
• 1/4 tèaspoon ground black pèppèr
• Pinch of cayènnè pèppèr

DIRÈCTIONS:

1. To makè thè garlic compound buttèr, combinè buttèr, parslèy, garlic, lèmon zèst, thymè, rosèmary, basil, salt, pèppèr and cayènnè pèppèr in a mèdium bowl. Transfèr mixturè to parchmènt papèr; shapè into a log. Roll in parchmènt to 1 1/2 inchès in diamètèr, twisting thè ènds to closè. Rèfrigèratè until rèady to usè, up to 1 wèèk.*
2. Prèhèat ovèn to broil. Placè an ovèn-proof skillèt in thè ovèn.
3. Using papèr towèls, pat both sidès of thè stèak dry. Drizzlè with olivè oil; sèason with salt and pèppèr, to tastè. Rèmovè skillèt from thè ovèn and hèat ovèr mèdium-high hèat.
4. ...
5. ...
6. ...

Gèt full instructions from ORIGINAL RÈCIPÈ, Plèasè visit @damndelicious.

Berbagi :