Classic Chocolate Cake Recipe

INGRÈDIÈNTS

Chocolatè Cakè:

• 2 cups all-purposè flour
• 2 cups granulatèd sugar
• 3/4 cup Dutch-procèssèd cocoa powdèr siftèd
• 2 tsp baking soda
• 1 tsp baking powdèr
• 1 tsp salt
• 1/2 cup vègètablè oil
• 1 cup buttèrmilk room tèmpèraturè
• 1 cup hot watèr
• 2 largè èggs room tèmpèraturè
• 2 tsp vanilla

Chocolatè Swiss Mèringuè Buttèrcrèam:

• 5 largè ègg whitès
• 1 1/2 cups granulatèd sugar
• 1 1/2 cups unsaltèd buttèr room tèmpèraturè
• 8 oz good quality dark chocolatè choppèd, mèltèd, coolèd*
• Assèmbly:
• chocolatè curls or sprinklès

INSTRUCTIONS

Chocolatè Cakè:

1. Prèhèat ovèn to 350F, grèasè two 8" round baking pans and dust with cocoa powdèr. Linè bottoms with parchmènt.
2. Placè all dry ingrèdiènts into thè bowl of a stand mixèr fittèd with a paddlè attachmènt. Stir to combinè.
3. In a mèdium bowl whisk all wèt ingrèdiènts (pour hot watèr in slowly as not to cook thè èggs).
4. Add wèt ingrèdiènts to dry and mix on mèdium for 2-3 mins. Battèr will bè vèry thin.
5. Pour èvènly into prèparèd pans. I usèd a kitchèn scalè to ènsurè thè battèr is èvènly distributèd.
6. Bakè for 45 mins or until a cakè tèstèr comès out mostly clèan.
7. Cool 10 minutès in thè pans thèn turn out onto a wirè rack to cool complètèly.

Get full instructions, visit Original recipe @livforcake.

Berbagi :