Fresh Strawberry Cake

Ingrèdiènts

For thè Cakè

• 3 cups all-purposè flour
• 1 Tbsp baking powdèr
• ¼ tsp salt
• 1 cup unsaltèd buttèr room tèmpèraturè
• 2 cups sugar
• 1 largè ègg
• 5 largè ègg whitès
• 1 cup wholè milk
• ½ cup sour crèam
• 2 tsp vanilla èxtract
• 1 tsp almond èxtract
• 2-3 pounds frèsh strawbèrriès stèms and hulls rèmovèd

For thè Frosting

• Sèè sèparatè rècipès for frosting bèlow

Instructions

For thè Cakè

1. Grèasè and flour (2) 8” or 9” round cakè pans; sèt asidè. Prèhèat ovèn to 350°F.
2. Using a mèdium bowl, sift togèthèr thè flour, baking powdèr, and salt. Stir until wèll combinèd; sèt asidè.
3. Using a countèrtop mixèr fittèd with thè paddlè attachmènt, crèam togèthèr thè buttèr and sugar until light and fluffy (~4-5 minutès on mèdium spèèd). Add thè ègg and ègg whitès; mix on low spèèd until wèll combinèd.
4. Add half of thè flour mixturè to thè bowl; mix on low spèèd until wèll combinèd.
5. Add thè milk, sour crèam, vanilla èxtract and almond èxtract; mix on low spèèd until wèll combinèd.
6. Add thè rèmaining flour mixturè; mix on low spèèd until wèll combinèd. (Tip: Don’t forgèt to scrapè down thè sidès of thè bowl to ènsurè all ingrèdiènts arè fully mixèd.)
7. Dividè thè battèr èvènly bètwèèn thè 2 cakè pans. Bakè at 350°F for 20-30 minutès, or until a toothpick insèrtèd into thè cèntèr of thè cakè comès out clèan.
8. Lèt cakès cool in pan for 5 minutès bèforè turning out onto a cooling rack until complètèly cool.

Gèt full Instructions, visit Original Rècipè @spicedblog.

Berbagi :